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Stevia
Las hojas de S. rebaudiana contienen una mezcla compleja de diterpenos, triterpenos, taninos, estigmasterol, aceites volátiles y glucósidos diterpenos “dulces”. Estos glúcidos diterpenos son extraídos de las hojas de la estevia como edulcorantes naturales, no tóxicos, no mutagénicos y de bajo poder calórico, generalizándose su uso en diversos países.
Composicion de liquido concentrado de stevia (en 100ml)
Caracteristicas organolepticas
OLOR
La stevia por ser 100% natural posee un olor natural un poco dulce casi imperceptible.
COLOR
Resiste los rallos del sol ya que siempre permanece un verde muy intenso.
SABOR
El sabor perciste dulce si la hoja esta seca o aun verde.
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